【彰化美食】謝家爌肉飯，重口味愛好者必嚐！豬腳禮盒俗又大碗送禮自用兩相宜

住彰化那麼久，爌肉飯我是真的沒在少吃的啦！
雖然彰化市遍地都是爌肉飯，但是每一家的味道都很不一樣。
謝家爌肉飯是我之前在民族路火鍋店上班時最常去光顧的。
除了很近，還有另一個原因，我很重口味！
他們家的料理口味會比起其他家來得重，深得我心啊～

每次一進門就可以看到謝家的姐姐們在大勺大勺地盛著客人的便當，沒在客氣的。

從菜單上就可以知道他們家賣的東西，其實就是在台灣北到南都非常容易看到的食物。
自從結婚搬到斗六後，每一次回彰化都是暴食，這一次也是點了滿滿一整桌。
首先，招牌爌肉飯是一定要用力點下去的啦，還點了肉燥飯、骨肉麵、骨肉湯、雞捲、滷蛋、滷豆乾、滷白菜、滷筍子、煎蛋等。

爌肉飯滷得相當入味，油脂的部分屬於比較有彈性而不是入口就化到不見蹤影的類型。
可以充分嚐到油脂的香味和滷汁的味道，越嚼越香。
附上的幾片醃黃瓜，剛好是清爽的，一口肉一口黃瓜剛好平衡口味，不會越吃越膩喔！

爌肉飯會比較適合平常就愛吃較肥肉的人。
每天都有一大鍋新鮮出爐的肉肉，
不敢吃太肥的人，建議可以提早到店家，就有得選嘍～

這道是我和朋友都蠻推薦的—骨肉麵。
骨肉就是指肉品在去骨後，殘留在骨頭上的碎肉。
由店家手工慢慢刮下來的，口感吃起來滑嫩又帶點脆脆的軟骨，口感算蠻有層次的。
麵給得很多，適合大胃的你吃，平時小胃口的人可以點一碗一起吃。

如果人多的話，會建議點他們家的肉燥飯，另外還有一些小吃。
肉燥是他們家自己剁的肉，所以顆粒會比較大顆。
不像一般肉燥飯根本就是豬油飯，謝家的肉燥飯是真的可以吃到一塊一塊的肉滴唷！
其中一個小吃，謝家手工雞捲也是店家主打的小吃之一。
是外面吃不到的味道喔！！

這次來謝家吃飯還有另一個目的，就是拿我提前預購的謝家豬腳禮盒
謝家首推豬腳和臘肉！！老客戶不吃起來就不對了啦。

內用吃到一半闆娘就把禮盒拿給我了。摸一摸熱熱的，就打開想說先偷吃一個。
沒想到這麼一個大盒子，店家是足足用了10大塊豬腳把它塞塞塞，塞滿滿的。

回到斗六剛好也要準備晚餐了，就把剛拿到的豬腳趁著新鮮趕快把他處理了。
因為實在是太大塊，平時家裡用的盤子瞬間變小朋友，要用疊的才裝得下全部。

晚餐除了準備了白飯也煮了一些豬腳禮盒附上的麵線。
千萬不要嫌多，麵線和飯都準備起來是對的謝家的豬腳很好下飯。

一口豬腳咬一咬，趁豬油味散開在嘴裡的時候塞進一口飯，很有豬油拌飯的feel，也可以解膩喔～
我很愛吃辣，所以在吃豬腳配麵線時，拿出了叔叔在黃昏市場買來的鵝油辣椒當佐料。
搭配在一起有一種錦上添花的感覺，辣椒和豬腳是搭的！愛吃辣的朋友不妨試試。

好啦，按照慣例，店家資訊是少不了的嘍～
店名：謝家爌肉飯
營業時間：0600～1330（休星期天）
地址：500彰化縣彰化市四維路94號
Google map：點我看路線
電話：0917-295-181
Fb：點我去粉專