【彰化】食補火鍋–八石什鍋彰化總店，噴火燒酒鷄超補，明治冰淇淋吃到飽

想到彰化就會想到爌肉飯，想到彰化就會想到桂圓糕，想到彰化就會想到不二家。
自從我吃過這家八石什鍋以後，我想到彰化也會想到八石了。
據瞭解，這是彰化第一家主打食補火鍋的火鍋店哦！
除了台灣味十足的食補火鍋，也少不了日式火鍋可供選擇。

從地圖上可以看到它位在彰化車站不遠，開車騎車都大約是10分鐘以内。
若你是從彰化交流道方向前去，出口到八石什鍋也是差不多10分鐘左右。

八石對面就有付費停車場可以停車。
另外，店内消費也可抵消部分停車費哦！超佛心！

我們是平日下午來，店内有幾桌客人，但還沒客滿所以店員就直接幫我們帶位了。
若是假日來或是要多人聚會的話，建議老饕們先訂位，才不用等太久。
電話號碼在下面美食資訊。

一進到店内，服務生都蠻有活力的說歡迎光臨，也很快就上前帶位，服務精神讚讚哦！有帶第一次來用餐的朋友來，服務生很有耐心的向我們介紹餐點，讓我們真的都有聽懂，不會像有些店家的店員自己講自己爽，然後我都聽不懂。尷尬了。

點餐方式是先選湯 > 選肉 > 選副餐的形式，但是他們的選擇太多了害我每次來都要選擇困難症一下。
在選好餐點後要先去櫃檯結賬點餐哦！
點完餐就可以去吧檯拿醬料和飲料嚕~~~
八石彰化店4月底有重新裝潢過，自助吧也增加了新的設備，真的很棒欸！

作爲一個不是標榜吃到飽的火鍋店，有那麽多飲料選擇，看來老闆很佛系哈哈哈

醬料區很乾淨，醬料也很新鮮，有看到服務生隨時去尋看需不需要補醬料，蠻主動的，很棒！

冰淇淋是采用日本品牌明治冰淇淋，有8種口味可以選，好像有不定期換口味的樣子，感覺跟每一次來都有不一樣！但是本人最愛巧克力跟巧酥口味的~飯前先來一碗。

在拿醬料的時候，服務生已經默默送上餐點了。
這是我每次來都必點的滷三拼，包括豆腐，大腸和鴨血。
每一樣都蠻入味的，鴨血不會太老吃起來很滑嫩。
最愛大腸，口感QQ的。
豆腐有吸飽湯汁，但剛送上來很燙嘴，吃的時候要小心。

我和友人都點了燒酒火鍋，他們家的燒酒都是整瓶米酒給他下的，所以剛送上來的時候酒味很重。
湯裏面還有很多藥材，看起來就很補，很適合冷天吃。
服務生跟我們說湯可以先煮滾但是食材先不要下，湯滾了要告知他們。
我們有乖乖照做哦！告知後服務生拿著打火機過來，往我們的鍋子裏點火然後我們的鍋子就像下圖那樣，燃燒了起來。
我朋友第一次來用餐都看傻眼了。
這邊可以選擇全燒，半燒，當然也可以不燒哦！
不燒的話就是全酒，不是所有人都能夠接受的，我個人都是全燒。

火燒完後，服務生過來幫我們加藥酒湯，是一種特調的湯。
加完湯後，味道很好，這時候就可以下我們的菜跟火鍋料了~~

菜盤真的很滿，而且種類很多，不只是火鍋料，也有很多新鮮的蔬菜跟菇類。
算了一下，至少有16樣以上。

爆炒的肉是半熟而已，還是要下鍋煮熟才能吃。
建議老饕們儘快把肉放下鍋煮，不然肉的水分流失後就不好吃了。
薑片有用麻油炸過，很香，我也把他丟下鍋一起煮了。
肉搭配他們特製的椒鹽很好吃，椒鹽讚讚。

其實我覺得我只吃肉或只吃菜就可以飽到飛上天。
真的都太大份了。
男生吃吃完的話一定會飽，女生吃完的話一定會非常撐。
小鳥胃可以共鍋，單點至200元或是共鍋費150元都可以。

這樣吃下來，覺得他們家的肉都蠻新鮮的。
爆炒的肉都很嫩，炒過之後多了香味。
湯很特別，口味比較重，我各人超愛。
他們的價格在彰化來説是中高價的，但是我覺得他們的食物很值得。
推薦給老饕們！

美食資訊
八石什鍋
營業時間： 1130 -0200（無公休，有休的話會由fb公告）
地址：彰化市民族路30號
預約熱線： 04 722 8811
google map：點我看地圖

點擊查看Booking.com彰化優惠價格
點擊查看agoda彰化住宿優惠價格
點擊查看Hotels.com彰化住宿優惠價格